part of: Audiovisuelle Aufzeichnungen von Schulunterricht in der DDR / Classroom observation (data): Quellensicherung und Zugänglichmachung von Videoaufzeichnungen von DDR-Unterricht der APW und der PH-Potsdam

Zu sehen ist die Fortsetzung einer gleichnamigen Aufzeichnung. Die Schüler sind mit den letzten Vorbereitungen eines Gerichts für ein Buffet beschäftigt, die von der Lehrerin mit Rat...    more

Zu sehen ist die Fortsetzung einer gleichnamigen Aufzeichnung. Die Schüler sind mit den letzten Vorbereitungen eines Gerichts für ein Buffet beschäftigt, die von der Lehrerin mit Ratschlägen und lobend begleitet werden. Die Möglichkeit einer ansprechenden Platzierung der Speisen wird noch einmal beraten und dann das Ergebnis eingeschätzt. Die Lehrerin bestätigt die positive Beurteilung der Schüler, indem sie das gesamte Buffet umfassend und detailreich lobt. Sie dankt ihren Schülern, wünscht einen schönen Nachhauseweg und ermuntert zum Aufräumen. (Projektleitung)    less

part of: Audiovisuelle Aufzeichnungen von Schulunterricht in der DDR / Classroom observation (data): Quellensicherung und Zugänglichmachung von Videoaufzeichnungen von DDR-Unterricht der APW und der PH-Potsdam

Eine kleine Zahl von Schülerinnen sitzt mit einer Lehrerin zusammen um einen Tisch. Anlässlich des nahenden Geburtstags einer Schülerin soll ein Buffet vorbereitet werden. Vorschläge f...    more

Eine kleine Zahl von Schülerinnen sitzt mit einer Lehrerin zusammen um einen Tisch. Anlässlich des nahenden Geburtstags einer Schülerin soll ein Buffet vorbereitet werden. Vorschläge für in Frage kommende Speisen werden gesammelt und entsprechende Aufgaben an je ein bis zwei Schüler verteilt, wozu die Lehrerin mit der Ermunterung, auch Neues auszuprobieren, Koch- und Backbücher verteilt. Nach kurzer Diskussion über den Verzicht auf alkoholische Getränke werden die Vorschläge der Schüler gesammelt. Zu berücksichtigen ist, dass diese im Aufzeichnungsraum nicht von den gleichen Bedingungen wie in einer Küche ausgehen können. Nachdem alle Voraussetzungen geklärt sind, beginnen die Schüler mit der Arbeit. Die Lehrerin erkundigt sich noch einmal nach den einzelnen Arbeitsschritten und gibt praktische Ratschläge, energiesparend und zeitökonomisch zu arbeiten. Sie hilft beim Abschmecken und äußert sich immer wieder motivierend und lobend. Nach und nach wird zur Vorbereitung des Buffets übergegangen. (Projektleitung)    less